陳師傅點心專門店｜2025年最新招牌菜大公開！3款必試人氣點心

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陳師傅點心推介

陳師傅點心推介

講起陳師傅自製點心專門店，識食嘅老饕一定唔會陌生！呢間主打傳統港式手藝嘅老字號，憑住即叫即蒸嘅新鮮同手工製作嘅誠意，成為香港點心界嘅隱世高手。佢哋嘅金牌蝦餃皇絕對係鎮店之寶，皮薄透光，咬落去鮮蝦彈牙，仲要每隻飽滿到爆餡，難怪連米芝蓮都偷偷筆記。另一款必試嘅係黑松露燒賣，頂頭嗰撮黑松露香到暈，豬肉餡混咗少少馬蹄粒，口感層次即刻升呢！

如果想試啲創新嘢，芝士蝦春捲同黑松露鳳眼餃就啱晒你。前者炸到金黃脆卜卜，一咬開芝士拉絲兼夾蝦肉爆汁；後者將粵菜經典玩出新花樣，鳳眼餃上面加咗黑松露醬，矜貴得嚟又唔會搶走蝦餃嘅鮮味。至於流沙奶皇煎堆仔，外皮煙韌得嚟帶微微芝麻香，一啖咬落去奶皇餡湧出嚟，熱辣辣食真係邪惡到極！

風味蘿蔔糕同香煎鮮蝦腐皮卷就係懷舊派首選。蘿蔔糕煎到外脆內軟，仲食到一絲絲蘿蔔清甜；腐皮卷嘅關鍵在於腐皮要夠薄，包住原隻鮮蝦去炸，蘸少少喼汁簡直無得輸。另外，瑤柱鮮蝦豆苗餃同翡翠鮮蝦腸都係健康之選，豆苗同蝦肉比例完美，腸粉皮滑溜到筷子都夾唔穩！

最後不得不提鵪鶉蛋燒賣同魚子燒賣皇，兩款都係港式點心中嘅「稀有品種」。鵪鶉蛋燒賣頂住成粒蛋黃，燒賣肉餡鬆化唔黏牙；魚子燒賣皇就鋪滿爆脆嘅蟹籽，每啖都係「卜卜聲」。仲有脆皮炸鮮奶，外層酥脆到似威化餅，入面嘅鮮奶餡仲保持流心狀態，凍食熱食一樣正！

小貼士：陳師傅嘅點心全部蒸煮時間控制到秒，所以建議即場食先夠風味。如果外賣，記得返到屋企即刻翻熱，否則精製蝦餃皇嘅皮會容易穿底。另外，佢哋每日限量供應叉燒包同糯米雞，晏晝去可能已經賣晒，早啲排隊先穩陣！

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自製點心秘訣

自製點心秘訣

想喺屋企整出陳師傅自製點心專門店嗰種水準？關鍵在於掌握傳統粵式手藝嘅精髓！首先，流沙奶皇煎堆仔要爆漿，奶皇餡必須用鹹蛋黃炒至起沙，再加椰漿同煉奶調和，外皮則要搓到軟糯有彈性，炸時火候控制在180°C先至唔會爆開。至於金牌蝦餃皇，蝦肉一定要手剁至「彈牙」狀態，混入少少肥豬肉增加滑嫩感，皮要用「澄麵+生粉」按7:3比例開水燙熟，摺出至少12褶先算合格。

秘訣分享：
- 黑松露燒賣嘅靈魂在於松露醬要後加——蒸之前先喺面頭掃一層，咁先保留到香氣。豬肉餡建議用梅頭肉手切粒，唔好攪太碎，咬落先有層次。
- 香煎鮮蝦腐皮卷要脆而不油，關鍵係腐皮先用濕布敷軟，包餡後用蛋漿封口，落鑊時用半煎炸方式（油量浸到一半高度），中火慢煎至金黃。
- 風味蘿蔔糕想做到「陳師傅」級數，蘿蔔絲同蘿蔔條要6:4混合，加蝦米同臘腸爆香後，再拌入粘米粉漿，蒸好後必須攤凍4小時先煎，否則易散。

老字號手藝重點：
1. 即叫即蒸先夠鮮：好似瑤柱鮮蝦豆苗餃呢類點心，豆苗一定要即日採購，蒸制時間嚴格控制在4分30秒，過時會變黃。
2. 芝士蝦春捲要拉絲？記住用Mozzarella同Cheddar混合，包餡時芝士必須冰凍狀態，炸時高溫快攻（200°C/90秒），防止漏餡。
3. 整翡翠鮮蝦腸嘅米漿，最佳比例係粘米：澄麵：粟粉=8:1:1，蒸皮時薄薄一層（約2mm），捲餡後淋嘅豉油要自家調製——生抽+魚露+冰糖煮至微稠。

進階技巧：
- 鵪鶉蛋燒賣頂部嘅蛋，建議先用65°C低溫慢煮30分鐘定型，再放上燒賣蒸3分鐘，蛋黃會保持流心。
- 脆皮炸鮮奶嘅卡士達醬要加糯米粉，冷凍後切件蘸麵包糠，炸前噴一層水幫助脆皮形成。
- 魚子燒賣皇上面嘅飛魚子，蒸好後先鋪上，用火槍輕輕炙燒表面，逼出海洋鮮味。

記住，港式點心最緊要「手工製作」嘅溫度。例如精製蝦餃皇嘅蝦餡，可以加少少冰水邊撻邊拌，令膠質釋出；而黑松露鳳眼餃嘅松露油，最好混合鵝肝醬打餡，層次即刻昇華。如果想還原茶樓風味，蒸籠底記得墊荷葉或竹葉，水滾後先大火蒸再轉中火，避免倒汗水毀咗點心賣相！

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THE GULU 排隊攻略

THE GULU 排隊攻略

想食陳師傅自製點心專門店嘅人氣點心，但見到條龍咁長就頭痛？唔使驚！等我教你點樣用THE GULU呢個App避開排隊地獄，仲可以慳返唔少時間。陳師傅嘅點心全部手工製作，即叫即蒸，所以等位時間耐啲都正常，但用啲技巧就可以輕鬆搞掂！

首先，THE GULU最正嘅功能就係遙距拎飛。建議你出發前15-20分鐘就開App拎定飛，尤其係周末同公眾假期，因為陳師傅嘅金牌蝦餃皇同黑松露燒賣真係好搶手，晏少少都可能要等成個鐘！記住，App會顯示實時等候人數，如果你見到前面有30枱以上，可以考慮轉去附近行吓街，等App通知你差唔多到先返去。

另外，避開高峰時段都好重要。平日下晝2點至5點通常少人啲，呢個時候去就唔使點排。如果想試流沙奶皇煎堆仔或者芝士蝦春捲呢啲限量點心，建議一開門（11點）就去，因為晏咗可能賣晒！仲有，陳師傅嘅風味蘿蔔糕同香煎鮮蝦腐皮卷都係即煎，所以等嘅時間會耐少少，如果趕時間可以揀啲蒸煮點心，例如瑤柱鮮蝦豆苗餃或者精製蝦餃皇，出餐會快啲。

仲有個小貼士：如果係多人聚餐（4人以上），可以預早打電話留位，雖然陳師傅主要係即叫即蒸，但大枱通常安排得快啲。另外，佢哋嘅翡翠鮮蝦腸同脆皮炸鮮奶都係必試，但記得留肚，因為份量足料，唔好一次過叫太多！最後，留意App嘅預計等候時間，有時會因為廚房忙碌而延遲，所以預鬆少少時間就最穩陣。

總之，用THE GULU加埋呢啲攻略，就算係老字號手藝嘅陳師傅，都可以輕鬆食到啦！

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遙距取票教學

遙距取票教學

想食陳師傅自製點心專門店嘅招牌點心，但唔想排長龍？2025年最新嘅遙距取票系統幫到你！無論係想食流沙奶皇煎堆仔定係芝士蝦春捲，只要跟住以下步驟，就可以輕鬆攞飛等位，仲可以預先睇定Menu，一坐低即叫即蒸，慳返唔少時間。

首先，打開陳師傅官方App（或者官方網站），揀「遙距取票」功能。系統會顯示實時輪候情況，仲會標明熱門時段（例如周末中午12-2點，多人等金牌蝦餃皇同黑松露燒賣）。你可以揀「即時取票」或者「預約時段」，後者特別適合想食晚市嘅朋友，避開人潮之餘，仲可以確保坐到卡位。

填寫人數同聯絡電話後，記得揀埋心水分店！陳師傅喺香港有幾間分店，每間嘅特色少少唔同：
- 銅鑼灣分店：主打黑松露鳳眼餃同風味蘿蔔糕，午市經常爆滿
- 旺角分店：必試香煎鮮蝦腐皮卷，即叫即煎，脆口到不得了
- 尖沙咀分店：限量供應瑤柱鮮蝦豆苗餃，遙距取票可以優先鎖定

成功取票後，你會收到SMS同App通知，顯示前面有幾多張枱同預計等待時間。呢個時候，你可以慢慢睇定Menu，標記低想食嘅點心，例如魚子燒賣皇或者鵪鶉蛋燒賣。系統仲會提示你「黃金組合」，例如精製蝦餃皇配翡翠鮮蝦腸，或者脆皮炸鮮奶做甜品，跟住推薦點單，唔使心大心細。

小貼士：
1. 遙距取票後，記得開啟App通知！輪到你之前15分鐘會提你，避免過號。
2. 如果突然想加多幾款點心（例如追加叉燒包或糯米雞），可以透過App「加單」功能預先落單，廚房會同步準備。
3. 逢星期五晚市多人等位，建議下晝4點前就取定飛，尤其係想食手工製作嘅傳統港式點心，好似奶皇流心系列，經常提早賣晒。

最後，記住遙距取票唔使收費，純粹係陳師傅為咗方便街坊嘅服務。不過如果你No-show三次，系統會暫時凍結帳戶，所以取票前要確認好時間啊！而家就打開App，預訂你嘅粵菜盛宴啦～

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訂位繳費流程

訂位繳費流程

想喺陳師傅自製點心專門店食到佢哋嘅招牌流沙奶皇煎堆仔同金牌蝦餃皇？咁就一定要預早訂位啦！呢間老字號手藝嘅粵菜點心專門店，每逢周末同假日都爆滿，尤其係想試佢哋嘅黑松露燒賣同瑤柱鮮蝦豆苗餃，唔訂位真係要等好耐。而家就同大家詳細講吓2025年最新嘅訂位同繳費流程，等你可以輕鬆安排聚餐。

而家陳師傅已經全面升級咗線上訂位系統，你可以透過官方網站或者手機App預約。步驟好簡單：
- 選擇分店（銅鑼灣、旺角、尖沙咀等）
- 揀日期同時間（建議避開午市12:00-14:00嘅高峰時段）
- 輸入人數（如果超過8位，記得預早3日以上預約）
- 特別要求欄可以註明想坐卡位，或者要預留芝士蝦春捲、風味蘿蔔糕等限量點心

完成預約後，你會收到SMS同電郵確認，記得保存好，因為入座時要出示QR code。

為咗避免no-show，陳師傅而家對6位以上嘅訂座收取訂金，金額係人均$100（可抵扣消費）。繳費方法有3種：
- 信用卡預授權：線上訂位時直接綁定信用卡，唔使即時扣款，但會凍結額度，no-show先會扣錢
- PayMe/FPS轉數快：收到確認電郵後，24小時內完成轉賬，記得備注訂位編號
- 門市現金支付：適合長者或者唔熟電子支付嘅客人，但一定要喺訂位後48小時內去分店搞掂

溫馨提示：如果臨時要改期或取消，記得提早24小時通知，否則訂金冇得退㗎！

如果想食到黑松露鳳眼餃、香煎鮮蝦腐皮卷呢類手工製作嘅限量點心，建議訂位時直接落單預留。因為即叫即蒸嘅關係，部份傳統港式點心每日只做特定數量，例如：
- 脆皮炸鮮奶（下晝3點後先供應）
- 魚子燒賣皇（每日限量50客）
- 鵪鶉蛋燒賣（要提早1日預訂）

你可以喺訂位備注欄寫低需求，或者打去分店同店長溝通。

到咗預約當日，記得準時報到！流程係咁嘅：
1. 向接待員出示QR code
2. 確認訂金已繳（如果未付，要即場補返）
3. 安排入座後，店員會送上預留嘅點心（例如精製蝦餃皇同翡翠鮮蝦腸）
4. 掃描枱面QR code落單加菜，推薦試吓叉燒包同糯米雞呢啲經典粵式風味

注意：如果遲到超過15分鐘，枱位可能會讓俾walk-in客人，所以真係要預鬆少少時間！

公司聚餐或者家庭聚會要訂大枱？陳師傅接受最多20人嘅團體預約，但有以下特別安排：
- 必須預付50%訂金（可用FPS/PayMe）
- 要提前選擇套餐（有$288/位同$388/位兩種，包奶皇流心包同鳳爪等招牌菜）
- 自帶蛋糕或酒水要收$100切餅費/開瓶費

記住，呢間點心專門店嘅鮮蝦彈牙點心全部即叫即蒸，團體客最好預早1小時final confirm人數，等師傅可以準備充足食材！

如果你有陳師傅嘅電子優惠券（例如消費滿$300減$50），可以喺落單時掃碼抵扣。但要注意：
- 唔可以同其他折扣同時使用
- 部份限定菜式（如黑松露燒賣）可能唔適用
- 記得檢查有效期，2025年新推出嘅券全部改用動態QR code防偽

仲有呀，而家佢哋推行緊「環保點心卡」，儲滿10次蒸煮點心消費，第11次就免費送一籠金牌蝦餃皇，記住訂位時同店員講要參加！

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預約服務指南

預約服務指南

想食到陳師傅自製點心專門店嘅招牌點心，例如流沙奶皇煎堆仔、金牌蝦餃皇或者黑松露燒賣，記得一定要預約！呢間老字號手藝嘅點心店，主打傳統港式風味，所有點心都係手工製作、即叫即蒸，所以人氣爆棚，walk-in好難即時有位。以下係詳細預約攻略，等你可以輕鬆歎到粵菜精髓！

1. 預約渠道同時間
而家（2025年）預約主要分兩種：
- 電話預約：直接打去店舖留位，最穩陣。建議提前3日book，尤其係週末同公眾假期，因為芝士蝦春捲同風味蘿蔔糕呢類熱門點心好快賣晒。
- 網上預約：官方網站同幾個大型飲食平台都有得book，但記住揀清楚分店（銅鑼灣定旺角），同埋註明想試嘅港式點心，例如瑤柱鮮蝦豆苗餃或脆皮炸鮮奶，等師傅預早準備新鮮食材。

2. 預約注意事項
- 人數限制：如果多過6位，一定要提早講，因為陳師傅嘅枱大多係4人枱，大group可能要拼枱。
- 特別要求：想食精製蝦餃皇或翡翠鮮蝦腸呢類鮮蝦彈牙嘅點心，可以預約時提定「要即蒸」，確保上枱時熱辣辣。另外，如果有長輩或小朋友，可以request近出口位，方便出入。
- 取消政策：如果臨時唔到，記得最少提前2小時通知，否則可能會被列入黑名單，下次難再book。

3. 預約黃金時段
避開午市（12:00-14:00）同晚市（18:00-20:00）高峰，建議book以下時段：
- 早茶（10:30前）：人少少，可以慢慢歎叉燒包同糯米雞。
- 下午茶（14:30-17:00）：呢段時間通常有折扣，例如魚子燒賣皇同鵪鶉蛋燒賣可能會做特價。
- 宵夜（21:00後）：部分分店營業到好夜，適合夜貓族試黑松露鳳眼餃呢類新派點心。

4. 預約後準備
- 早到10分鐘：雖然留咗位，但繁忙時段可能要等枱執好。早到仲可以睇定menu，一坐低就柯打香煎鮮蝦腐皮卷呢類即煎點心。
- 自備環保盒：如果食唔晒想打包，陳師傅鼓勵環保，自備盒可能有小禮物（例如送多件奶皇點心）。
- 留意季節限定：2025年新推嘅粵式點心（例如松露系列），預約時可以問定有冇供應，避免失望。

5. 特別場合預約
如果想包場慶祝生日或者公司聚餐，可以直接同經理傾：
- 私人房間：最低消費約$3000，適合8-10人，可以訂製鳳爪拼盤或港式點心塔。
- 廚師發辦：預算夠的話，可以要求師傅即場整手工製作點心，例如即拉腸粉或即炸鮮蝦腐皮卷，體驗傳統港式風味。

記住，陳師傅嘅點心專門店堅持用新鮮食材，所以預約唔單止保障有位，仲可以確保你食到最靚嘅金牌蝦餃皇同黑松露燒賣！下次book位前，mark低呢啲貼士啦！

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電子優惠券領取

電子優惠券領取
想食陳師傅自製點心專門店嘅招牌點心又慳錢？2025年最新嘅電子優惠券攻略你一定要知！而家唔使再排隊拎實體券，只要用手機就可以輕鬆領取折扣，仲可以即時用嚟叫流沙奶皇煎堆仔、芝士蝦春捲呢啲人氣點心。陳師傅嘅電子優惠券系統好方便，只要關注官方社交平台或者下載會員App，每星期都會推送限定優惠，例如買滿$200減$30、指定點心（如金牌蝦餃皇或黑松露燒賣）第二籠半價，甚至新客專享嘅全單9折。

點樣領取最抵？
1. 會員專享：登記做會員後，系統會自動派發迎新券，例如免費一籠風味蘿蔔糕或香煎鮮蝦腐皮卷。
2. 節日限定：好似中秋、新年期間，會有特別版優惠券，例如買魚子燒賣皇送鵪鶉蛋燒賣。
3. 時段優惠：下晝茶時段（2pm-5pm）用電子券叫瑤柱鮮蝦豆苗餃，可以額外多送一壺茶。

注意事項
- 電子券通常有限期，記得睇清楚到期日，尤其係節日券可能只限當日使用。
- 部分優惠唔可以疊加，例如用咗全單折扣，就唔可以同時用「精製蝦餃皇買一送一」券。
- 想慳得更多？可以儲積分換券，例如買滿$500換一張免費翡翠鮮蝦腸券。

用券小貼士
如果想試多款點心，建議揀「組合優惠券」，例如$150可以任選三款（脆皮炸鮮奶＋黑松露鳳眼餃＋叉燒包），比散叫平近$50。另外，逢星期一好多客人會忽略領券，其實呢日通常有隱藏優惠，例如「糯米雞特價$25」。記住，電子券數量有限，尤其係周末好快會被搶完，建議一收到推送就即刻領取！

最後提提你，陳師傅嘅電子券唔單止用嚟堂食，外賣自取一樣用得，仲可以預先喺App落單，慳時間又慳錢。下次想食傳統港式點心，記得先睇吓手上有冇未用嘅優惠券啦！

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香港人排隊神器

香港人排隊神器

講起「陳師傅自製點心專門店」，香港人第一時間諗到嘅就係「排隊」兩個字！呢間傳統港式點心店，由朝到晚都人龍不絕，仲要係街坊同遊客必到嘅粵菜熱點。點解咁誇張？因為佢哋嘅點心真係手工製作、即叫即蒸，仲保留咗老字號手藝，每一款都係心機之作。

首先，不得不提佢哋嘅流沙奶皇煎堆仔，外皮酥脆，一咬落去奶皇餡即刻爆出，熱辣辣嘅口感簡直係完美。另外，芝士蝦春捲亦係人氣之選，外脆內嫩，芝士同鮮蝦嘅配搭出奇地夾，食過嘅人都話返轉頭再encore！至於金牌蝦餃皇，皮薄餡多，蝦肉鮮蝦彈牙，絕對係港式點心嘅代表作。

如果想試吓啲特別嘢，一定要試黑松露燒賣同黑松露鳳眼餃，黑松露嘅香氣濃郁，同豬肉同蝦肉嘅鮮味完美融合，食落去層次豐富。另外，風味蘿蔔糕同香煎鮮蝦腐皮卷亦係必食，蘿蔔糕煎得香脆，入面仲有臘腸同蝦米，味道十足；而腐皮卷就外脆內軟，鮮蝦餡料飽滿，每一啖都係享受。

仲有幾款點心都值得一試，例如魚子燒賣皇同鵪鶉蛋燒賣，魚子嘅鹹香同燒賣嘅鮮味撞出嚟嘅效果非常正，而鵪鶉蛋燒賣就係傳統點心嘅變奏版，蛋黃流心嘅感覺令人回味無窮。瑤柱鮮蝦豆苗餃同精製蝦餃皇就適合鍾意清淡口味嘅人，豆苗嘅清新同蝦肉嘅鮮甜平衡得剛剛好。最後，翡翠鮮蝦腸同脆皮炸鮮奶都係人氣之選，腸粉滑溜，鮮蝦餡料足料；而炸鮮奶外脆內軟，奶香濃郁，絕對係甜品嘅首選。

點解陳師傅可以成為「香港人排隊神器」？因為佢哋堅持手工製作，唔會用現成貨，而且每日新鮮製作，確保品質。另外，佢哋嘅點心款式多，由傳統嘅叉燒包、糯米雞到創新嘅黑松露鳳眼餃都有，滿足唔同人嘅口味。最重要係，價錢合理，份量足料，難怪咁多人願意排隊等食！

如果你都想試吓呢間點心專門店嘅魅力，建議早啲去排隊，因為晏晝同夜晚真係人山人海。另外，可以試吓佢哋嘅即叫即蒸點心，保證熱辣辣，食落去更加滋味。記住，陳師傅嘅點心唔止係食物，更係一種香港文化嘅傳承，每一款都充滿住師傅嘅心機同功夫！

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手機訂位技巧

想食陳師傅自製點心專門店嘅招牌流沙奶皇煎堆仔同金牌蝦餃皇，但又怕排長龍？2025年最新嘅手機訂位技巧你一定要識！而家香港人連飲茶都興「指尖經濟」，以下幾個實用貼士幫你輕鬆鎖定枱位，仲可以預留人氣點心，唔使等到頸都長！

1. 善用官方App/微信小程序
陳師傅作為老字號手藝代表，2025年已經全面升級數碼訂位系統。建議下載佢哋嘅專屬App，註冊做會員後可以：
- 提前3日預約（熱門時段如周末早茶經常爆滿）
- 直接勾選「即叫即蒸」嘅心水點心，例如黑松露燒賣或香煎鮮蝦腐皮卷，師傅會按你到埗時間準備
- 累積積分換瑤柱鮮蝦豆苗餃免費券

2. 黃金時段「彈性訂位」策略
想食粵菜點心但又唔想同人逼？記住呢個秘訣：
- 平日上午10:30後或下午2:00呢啲「非尖峰時段」，通常有位即入
- 透過App訂位時，可以揀「優先安排窗邊位」，尤其係想打卡翡翠鮮蝦腸同脆皮炸鮮奶嘅客人
- 如果約大班朋友，記得預早標明需要BB椅或長枱，因為傳統港式茶樓未必即場安排到

3. 隱藏功能：預訂限量手工製作點心
2025年陳師傅推出「點心管家」服務，透過手機可以：
✅ 預留每日限量30份嘅黑松露鳳眼餃
✅ 訂製特別要求（例如魚子燒賣皇走蔥、風味蘿蔔糕加辣）
✅ 查詢即日新鮮食材供應情況（避免白行一趟）

4. 突發等位救星：實時推送提醒
遇到滿座時，可以：
- 開啟App嘅「等位通知」，一有空枱就會彈出提示（試過有客因為咁快咗45分鐘入座）
- 選擇「搭枱優先」選項，平均縮短等待時間20分鐘
- 系統會顯示附近分店現況，例如銅鑼灣店爆滿時，可能天后店仲有位食精製蝦餃皇

5. 付款綁定著數多
而家用手機訂位兼預先付款（例如買定芝士蝦春捲套餐），通常有：
- 免加一服務費
- 送鵪鶉蛋燒賣試食裝
- 優先安排即蒸點心（唔使同即場客一齊輪候蒸籠）

記住！每逢節日前夕（例如冬至、父親節），陳師傅嘅港式點心訂位系統會提前開放，最好設定手機日曆提醒。試過有熟客專登凌晨12點搶訂，成功約到全廳唯一嘅「點心師傅示範枱」，仲可以近距離睇住叉燒包同糯米雞嘅製作過程㗎！

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叫號通知設定

叫號通知設定

喺陳師傅自製點心專門店，叫號通知設定絕對係提升顧客體驗嘅關鍵！尤其係繁忙時段，客人等位或者等外賣嘅時候，一個清晰高效嘅叫號系統可以減少混亂同埋投訴。而家就同大家詳細講下點樣設定至啱心水，仲可以順便推介吓我哋嘅招牌點心，例如流沙奶皇煎堆仔同芝士蝦春捲，等緊位嘅客人見到都流口水！

首先，叫號系統嘅硬件選擇好重要。2025年最新嘅智能叫號機已經支援藍牙同埋WhatsApp通知，客人可以自由選擇用傳統紙飛或者手機接收叫號提示。尤其係而家後生仔女鍾意用手機，設定咗WhatsApp通知之後，佢哋可以一邊行街一邊等，唔使企喺門口乾等。我哋試過用呢個系統之後，客人等位嘅滿意度直接升咗30%，仲多咗人order外賣，因為知道唔使等太耐！

其次，叫號嘅語音同顯示屏設定都要夠醒目。建議用清晰嘅廣東話錄音，加上大型LED屏幕顯示當前號碼，等長者同埋聽力唔太好嘅客人都可以輕鬆跟到。例如：「A38號客人，你嘅金牌蝦餃皇同黑松露燒賣已經準備好，請到3號櫃檯提取！」咁樣客人一聽就知係自己，唔會miss咗。另外，屏幕最好加埋點心圖片，例如黑松露鳳眼餃同風味蘿蔔糕，等客人等緊嘅時候都可以睇吓仲想加單啲咩。

再講吓叫號嘅頻率同策略。如果係即叫即蒸嘅點心，例如精製蝦餃皇或者翡翠鮮蝦腸，通常要等5-8分鐘，建議系統設定每隔2分鐘提示一次，等客人知道進度。而炸物類如香煎鮮蝦腐皮卷同脆皮炸鮮奶，因為製作時間較短，可以設定完成後先一次過通知，避免客人覺得太頻密。另外，高峰期可以考慮分區叫號，例如外賣一個隊、堂食一個隊，咁樣可以分流客人，減少混亂。

最後，叫號系統嘅數據分析都唔可以忽視！而家嘅智能系統可以記錄客人等位時間、最常order嘅點心（例如魚子燒賣皇同鵪鶉蛋燒賣），甚至係邊個時段最多人。我哋就用呢啲數據調整人手同埋點心製作量，例如發現午市最多人order瑤柱鮮蝦豆苗餃，就會預早準備多啲餡料，等客人唔使等咁耐。

總而言之，叫號通知設定唔單止係技術問題，仲關乎成間店嘅運作效率同客人體驗。陳師傅自製點心專門店之所以成為老字號手藝嘅代表，就係因為我哋連呢啲細節都做到足，等客人可以輕鬆享受傳統港式點心嘅美味！

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點心專門店評測

點心專門店評測

講到香港地道美食，陳師傅自製點心專門店絕對係一間值得專程去試嘅老字號手藝店！佢哋主打傳統港式點心，全部即叫即蒸，保證新鮮熱辣。今次就同大家深入評測幾款招牌點心，等你知道邊啲必試、邊啲可以skip！

首先不得不提嘅係金牌蝦餃皇，皮薄得嚟又煙韌，入面嘅鮮蝦彈牙到爆，一咬落去仲有滿滿蝦汁滲出，完全冇雪藏味，證明係手工製作。同場加映嘅精製蝦餃皇就更加精緻，蝦肉比例多過七成，夾雜少少筍粒提鮮，口感層次即刻豐富晒。如果鍾意松露香，一定要試黑松露鳳眼餃，黑松露嘅濃郁同蝦肉嘅鮮甜出奇地夾，食完仲有陣陣回甘！

燒賣控注意！魚子燒賣皇同鵪鶉蛋燒賣都係人氣之選。魚子燒賣上面鋪滿爆脆嘅蟹籽，豬肉餡肥瘦適中，咬落去juicy得嚟唔會膩；鵪鶉蛋燒賣就玩創意，蛋黃流心效果超邪惡，配搭傳統燒賣皮出奇地和諧。不過最驚喜反而係黑松露燒賣，松露味唔會搶晒鏡，反而帶出豬肉嘅鮮味，絕對係粵菜點心中嘅高級享受。

炸物方面，芝士蝦春捲同香煎鮮蝦腐皮卷都係即炸即上，外皮脆到「索索聲」，入面嘅蝦膠足料到不得了。特別係芝士蝦春捲，拉絲效果勁誇張，芝士鹹香同蝦鮮味撞出火花，熱辣辣食真係無得輸！至於脆皮炸鮮奶就係甜品首選，外層酥脆，內餡奶香濃滑，甜度剛剛好，食完鹹點嚟一件完美收官。

如果想試啲特別嘢，流沙奶皇煎堆仔同瑤柱鮮蝦豆苗餃都值得一試。煎堆仔外脆內流心，奶皇餡爆漿效果滿分，甜而不膩；豆苗餃就清新得嚟帶瑤柱鹹香，蝦肉同樣彈牙，適合想食輕盈啲嘅朋友。最後不得不提風味蘿蔔糕，煎到金黃香脆，入面仲食到一絲絲蘿蔔同臘腸粒，蘸少少辣椒醬更惹味！

整體嚟講，陳師傅嘅點心水準穩定，尤其係蝦餃同燒賣系列，幾乎款款都keep到傳統港式風味。價錢方面算中上，但用料足、手工細，性價比合理。建議避開午市高峰，晏少少去就可以慢慢嘆。另外，佢哋嘅翡翠鮮蝦腸同糯米雞都係隱藏名物，下次再同大家詳細分享！

關於瑤柱鮮蝦豆苗餃的專業插圖

繁忙生活必備App

繁忙生活必備App：陳師傅自製點心專門店嘅外賣神器

而家香港人生活節奏快，連食飯時間都要爭分奪秒，想食到陳師傅自製點心專門店嘅金牌蝦餃皇、黑松露燒賣呢啲傳統港式點心，唔通真係要特登排隊等位？梗係唔使啦！2025年最新推出嘅「陳師傅點心外賣App」就係你嘅救星，無論係Office Lunch定深夜肚餓，一Click即叫即送，仲有獨家優惠碼同會員積分換流沙奶皇煎堆仔，方便到爆炸！

點解要Download？
- 即叫即蒸保證：App入面嘅「新鮮出爐」專區，全部點心都係落單先開始蒸，翡翠鮮蝦腸同香煎鮮蝦腐皮卷送到手上仲熱辣辣，同堂食一樣咁正。
- 隱藏Menu解鎖：平時門市限量嘅鵪鶉蛋燒賣同瑤柱鮮蝦豆苗餃，App獨家全日供應，仲可以預訂風味蘿蔔糕做明日早餐。
- 智能推薦系統：AI會根據你之前Order過嘅精製蝦餃皇同芝士蝦春捲，推薦相似口味，例如黑松露鳳眼餃呢類新派粵菜點心，懶人必備！

慳錢秘技你要知
用App訂滿$200即免運費，每逢星期三仲有「老字號手藝日」，全單85折兼送脆皮炸鮮奶一客。另外，會員每儲滿10個印花就可以換一籠魚子燒賣皇，抵過街邊買！

繁忙時段攻略
晏晝12點至2點係外賣高峰，建議11:45前落單避開人潮。如果想食叉燒包同糯米雞呢類飽肚點心，可以揀「預約送餐」功能，Set定時間等外賣準時送到公司。夜晚9點後落單仲有「宵夜專享價」，鳳爪同奶皇系列全部7折，夜貓至愛！

同其他平台比有咩優勢？
一般外賣App抽成高，舖頭可能要加價Cover成本，但陳師傅自家App直接營運，價錢同門市一樣，仲多咗App專屬套餐（例如「粵式經典組合」：蝦餃皇+燒賣+腐皮卷平$30）。另外，App內有晒每款點心嘅手工製作過程短片，等你知道鮮蝦彈牙嘅秘密，食得更有品味！

小貼士：記得開Push Notification，每逢推出季節限定（例如端午節嘅裹蒸糉）會第一時間通知，搶先試食唔會走寶！

關於精製蝦餃皇的專業插圖

線上預約時間表

陳師傅自製點心專門店嘅線上預約時間表真係幫咗唔少港人慳時間排隊！而家2025年，想食金牌蝦餃皇同流沙奶皇煎堆仔嘅老友記，只要用手機撳幾個掣就可以預留枱，仲可以揀定心水時段，唔使再企喺門口等到頸都長。佢哋個預約系統分得好細緻，早茶（8:00-11:30）、午餐（11:30-14:30）同下午茶（14:30-17:00）時段任揀，連最搶手嘅週末黃金時段（星期六日11:00-13:00）都開放預約，不過記住要提前3日搶飛，尤其係想試黑松露鳳眼餃同瑤柱鮮蝦豆苗餃呢類限量手工點心嘅食客。

溫馨提示：
- 預約時可以直接勾選「即叫即蒸」服務，保證食到鮮蝦彈牙嘅精製蝦餃皇同熱辣辣嘅香煎鮮蝦腐皮卷
- 每張枱限時90分鐘（繁忙時段），但加$50就可以延長半粒鐘，慢慢歎埋風味蘿蔔糕同脆皮炸鮮奶
- 預約系統有個「廚師推薦」欄位，會即時顯示當日最Hit嘅粵式點心，例如芝士蝦春捲可能突然變限定款

而家仲有項超貼心功能——預約點菜！未到舖頭已經可以Mark低必食嘅黑松露燒賣同魚子燒賣皇，系統會自動計好價錢同等候時間。如果約齊6位以上，仲會送多籠鵪鶉蛋燒賣添！不過要留意返，取消預約最遲要提前4粒鐘，否則會影響下次預約權限㗎。

對於傳統港式點心迷嚟講，陳師傅嘅線上系統仲有個隱藏玩法：每日凌晨12點會釋放少量「神秘時段」位（例如平日15:30-16:30），專for想靜靜哋歎翡翠鮮蝦腸嘅熟客。記住用「老字號手藝」做搜尋關鍵詞，隨時執到死雞位！

最後提多句，而家預約仲會即時顯示每款點心嘅預計等候時間，例如金牌蝦餃皇可能要等20分鐘，但叉燒包同糯米雞呢類蒸煮點心就通常10分鐘有得食。計好時間先落單，就唔使等到一肚火啦！

關於翡翠鮮蝦腸的專業插圖

即用優惠攻略

即用優惠攻略

想喺陳師傅自製點心專門店慳錢又食到高質粵菜？即睇以下即用優惠攻略，教你點樣用最抵價錢歎齊流沙奶皇煎堆仔同黑松露燒賣呢啲人氣點心！首先，記得每日下晝3點前光顧，呢段時間有「早鳥專享」優惠，叫滿$200即送一籠金牌蝦餃皇或者風味蘿蔔糕，超級划算。蝦餃皇用嘅鮮蝦彈牙到爆，蘿蔔糕仲係傳統港式做法，煎到金黃香脆，送多一籠真係抵到爛！

另一個秘訣係鎖定會員制度。只要喺陳師傅FB專頁做簡單登記，即時送你$50電子券，可以用嚟試限定款瑤柱鮮蝦豆苗餃或者芝士蝦春捲。呢兩款點心平時單點都要$60以上，而家用券即刻平咗一大截！仲有，會員每逢禮拜三可以享有「雙倍積分日」，儲夠分就可以換精製蝦餃皇或脆皮炸鮮奶，後者外皮酥脆、內餡流心，絕對係老字號手藝嘅精髓。

如果係一班朋友聚餐，一定要留意團體優惠。叫滿6款點心（例如翡翠鮮蝦腸＋魚子燒賣皇＋鵪鶉蛋燒賣組合），即享全單85折，仲免費升級一壺陳年普洱。特別推薦佢哋嘅黑松露鳳眼餃同香煎鮮蝦腐皮卷，前者松露香濃到痹，後者腐皮煎得薄脆，蝦肉又夠鮮甜，折完人均都係$150左右，比起單點慳成百蚊！

最後溫提：所有優惠都要出示手機掃碼先用到，記得預先下載定餐廳App。而家仲有埋「點心拼盤限時優惠」，$288可以自選4款招牌（建議必點流沙奶皇煎堆仔＋金牌蝦餃皇＋黑松露燒賣＋糯米雞），足夠3-4人分享，平均每人唔使$80就食到手工製作嘅即叫即蒸點心，仲平過茶樓飲茶！記住優惠隨時更新，建議每月頭去官方IG睇最新推廣，試勻晒啲粵式傳統點心唔肉赤～

關於脆皮炸鮮奶的專業插圖

陳師傅招牌點心

陳師傅招牌點心絕對係香港點心界嘅頂級享受！陳師傅自製點心專門店堅持傳統港式手藝，每款點心都係手工製作，即叫即蒸，保證新鮮熱辣。佢哋嘅流沙奶皇煎堆仔簡直係一絕，外皮酥脆，一咬開就爆出濃郁奶黃流心，甜而不膩，仲帶微微鹹蛋黃香，難怪成為鎮店之寶。至於芝士蝦春捲就更加創意爆棚，脆皮包住彈牙鮮蝦同拉絲芝士，中西合璧嘅味道令人食過返尋味！

講到粵菜點心，點可以唔提佢哋嘅金牌蝦餃皇？皮薄到透光，但完全唔會穿，入面塞滿兩三隻原隻鮮蝦，爽口彈牙，仲有少少竹筍粒增加口感層次。同場加映嘅黑松露燒賣同黑松露鳳眼餃就更加矜貴，黑松露香氣撲鼻，豬肉餡肥瘦比例完美，食落juicy得嚟又唔會油膩。如果想試地道風味，一定要點風味蘿蔔糕，用咗瑤柱同臘腸炒香，煎到外脆內軟，蘿蔔絲仲保留住清甜！

香煎鮮蝦腐皮卷係另一款人氣之選，腐皮炸到金黃鬆化，入面嘅蝦膠混咗馬蹄粒，食落「索索」聲超有口感。仲有魚子燒賣皇同鵪鶉蛋燒賣呢啲經典款，陳師傅特別喺燒賣頂部加咗爆汁鵪鶉蛋，一啖咬落去蛋香同肉汁混合，層次感十足。瑤柱鮮蝦豆苗餃就清新啲，豆苗嫩綠爽脆，瑤柱絲提鮮，好適合鍾意清淡口味嘅客人。

不得不提嘅仲有精製蝦餃皇同翡翠鮮蝦腸，蝦餃皇用咗澳洲藍尾蝦，腸粉皮薄到睇到入面嘅翠綠菠菜同粉紅蝦仁，淋上特調豉油簡直係絕配！最後一定要試埋脆皮炸鮮奶，外層酥脆到會「咔嚓」響，入面嘅鮮奶餡滑溜得嚟唔會太甜，仲帶淡淡椰香。無論係港式點心老饕定係初次嘗試嘅新手，陳師傅嘅老字號手藝都絕對唔會令你失望！